Description
Le riz historiquement utilisé pour les paellas
Il s’agit d’un riz perlé, un grain court d’environ 5,2 mm qui double de taille à la cuisson. Il est cultivé sur les terres de Valence, son grain s’imprègne de toute la saveur du bouillon et de ses ingrédients, et de tout l’arôme de la cuisson.
C’est un plaisir pour les palais les plus exigeants.
La différence d’un riz préparé au feu de bois peut se noter car cette nuance est également perceptible.
Notre recommandation, toujours en avoir dans la cuisine, c’est un succès assuré pour la préparation de tout plat typique de la région méditerranéenne.
En savoir plus sur l’entreprise familiale : Antonio Tomás
