Description
Conseils d’utilisations du piment doux
Il est préférable de l’incorporer quelques secondes avant votre bouillon.
- Ne jamais le cuire plus de une minute ou deux.
- Évitez de le verser directement dans l’huile bouillante.
- Toujours le faire revenir à feu doux…
Le plus souvent dans votre fond de sauce à base de tomate et une fois que celle-ci a bien réduit…
Ou sur votre viande ou/et votre poisson, avant de mélanger le tout délicatement quelques courtes minutes.
Il ne faut surtout pas trop le cuire et encore moins le brûler.
Cela permet d’éviter que le sucre qu’il contient ne se caramélise, il laisserait alors un goût fort désagréable dans votre Paella.
En savoir plus sur le piment doux
Pour tout savoir sur le piment doux, les conseils d’utilisation,
les recettes de paellas pour l’utiliser.
Lire notre page spéciale sur cet épice…
