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Cette magnifique vidéo nous fait découvrir la Huerta de Valencia : pays d’origine de la Paella, en 1933… Un vrai témoignage historique de la vie à l’époque. Il me semble reconnaitre les environs de Sueca ou Cullera, en tout cas cela n’a pas dû...
Arrivé 4ème l’an dernier au classement général, et 1er au classement des « participants internationaux » Mr Parra, cuisinier amateur, représentera la France avec le restaurant « Le Saint Georges » de Narbonne.Voici le 52ème concours international de la Paella de...
L’Institut Valencien des Recherche (IVIA) a baptisé du nom de l’une des plus importantes zones humides en Europe : « La Albufera », une nouvelle variété de riz. Cette variété est un croisement entre la variété Bomba et la Senia. Ce riz a un aspect nacré et...
La Bible de la Paella est fière d’avoir pu donner envie à un de ses lecteurs de s’inscrire à la 51° édition du concours international de paella Valenciana de Sueca ! Et celui-ci ne s’est pas contenté de participer ! II a remporté le 1er prix dans la...
Les inscriptions de la 51° édition du concours international de Paella Valenciana de Sueca sont lancées ! Elle se tiendra le 11 Septembre. Et vous avez jusqu’au 12 Aout. Le règlement en format dépliant du règlement complet par ici… Avec, pour ceux qui ont...
