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Archives des Paris - La Bible de la Paella
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Paella : Le livre d’Alberto Herráiz

Des Paellas d’Alberto il ne reste que la légitimité du nom de la poêle… Car il revisite avec beaucoup de talent la Paella. Plus de 100 recettes sont proposées, des plus traditionnelles aux inventions du chef, comme : les paellas sans riz, avec des...