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Voici une excellente recette en vidéo du restaurant « La Granja » de Sueca, qui était en finale du concours des Paellas célébré lors du Congrés Mondial du Riz à Valencia. A noter, qu’ils expliquent faire cette démonstration au gaz, et non au feu de bois, à cause...
Au cœur de l’Horta Nord de Valencia, se trouve la Barraca Toni Montoliu ! Et Toni m’a fait passer ces jours-ci une magnifique vidéo de sa recette de la Paella Valenciana, que je souhaite partager avec vous. Je ne le connais pas encore, et pour le peu que...
Arrivé 4ème l’an dernier au classement général, et 1er au classement des « participants internationaux » Mr Parra, cuisinier amateur, représentera la France avec le restaurant « Le Saint Georges » de Narbonne.Voici le 52ème concours international de la Paella de...
L’office du Tourisme de Valencia accède désormais à la sphère des blogueurs français en ouvrant son espace officiel. Un blog francophone entièrement consacré à la troisième ville espagnole ou se côtoient recettes secrètes de la traditionnelle paella et expériences de...
Une nouvelle page vient de faire son apparition sur notre site… Si vous êtes amateur de Paella, vous la mangez, entre amis ou en famille, à même la paella… Et si vous la dégustez dans le plat vous devez absolument connaître les règles de bases. Voici les...
