Bonjour Loic,
Les paellas de 55cm sont effectivement vendues pour 16 parts mais comme pour tous les diamètres, ces parts sont notoirement insuffisantes. Si vos convives sont de bons mangeurs je vous conseille de diviser par deux c’est à dire 8 personnes. Si ce n’est pas vraiment le cas vous pouvez espérer 10 tout au plus.
CDlt