Aucuns soucis à utiliser un bouillon de poule…
Mais c’est la facilité & surtout ce n’est ABSOLUMENT pas utile si vous avez un bon volailler qui vous a vendu un bon poulet & un bon lapin 🙂
Il vaut mieux faire réduire son bouillon comme l’on toujours fait les Valenciens…
Et puis prendre 15 à 30 minutes de plus à cuisiner, à prendre le temps, à regarder son bouillon se faire, à le regarder changer de couleur.
Cela n’a pas de prix 🙂
