Sur la bible de la paella on aime beaucoup la paella, mais pas que…
La Fideuà inventée à Gandia, y a tout à fait sa place…
Et j’ai (un peu) zappé de vous parler du concours mondial édition 2013 qui s’est déroulé dans cette magnifique station balnéaire…
J’ai d’ailleurs récemment appris d’une personne bien renseignée, que le vrai nom du plat était fideuada, et que Fideuà en était la contraction populaire…
Ce magnifique reportage est disponible par ici…