La belle initiative de Rafael Vidal de vouloir protéger la paella par une « denominación de origen » l’équivalent de notre A.O.C., a fâchée les habitants de Sueca. Ils se sont sentis exclu de l’initiative du restaurateur…
Sueca, magnifique village niché au coeur de la Albufera & de ses rizières, centre de l’A.O.C. du riz de Valencia est le berceau du 
concours international de la Paella qui vient de fêter ses 51 ans.
Ses habitants avaient déjà essayé de créer une A.O.C. pour la Paella, mais sans succès.
Maintenant que l’initiative a des chances de passer, espérons que tout ce petit monde ira dans le même sens.
Voici les articles avec parfois des vidéos :
Le journal El Levante
Le journal Las Provincias
Le journal ABC
Le site de la Albufera