En attendant une vidéo de recette de Paella, voici un premier reportage sur l’origine de la Fideuà : Paella de poissons à base de pattes, un plat cuisiné dans une paella et originaire de Gandia.
Salvador nous explique que l’histoire que tout le monde raconte est fausse.
La théorie la plus communément admise étant que quelques pécheurs de la plage de Gandia voulant cuisiner une Paella Marinera (de poisson) et se retrouvant sans riz le remplacèrent par des pattes (fideos).
Voici sa version, il en est le témoin :
