À Valence, le dimanche, c’est toujours Paella 🙂
Article très bien écrit sur valence-espagne.org…
Je suis complètement d’accord sur les ingrédients, la recette (même succincte) et les règles de bases :
- ni moules,
- ni calamars,
- ni langoustines.
- Par contre, on y met normalement de petits escargots. 🙂