À Valencia, au début du mois dernier, a eu lieu le Congrès Mondial du Riz.
Vu la place du riz dans la cuisine Valencienne, le nom du congrès avait été un peu allongé comme ceci : « Congrès mondial du riz et hommage à Paella ».
La Cité des Arts et des Sciences de Valence a accueilli la manifestation jusqu’au
dimanche 2 Octobre.
Un rassemblement de professionnels qui a offert au public un large éventail des connaissances autour du riz.
Les participants ont pu déguster les spécialités de 50 grands chefs et assister à des conférences ou des présentations des étoilés Michelin.
Et le dimanche 1000 Paellas ont été cuisinées pour 40 000 personnes.
Le site officiel du : Congreso Mundial del Arroz y Homenaje a la Paella