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La recette de la paella mixte

La recette de la paella mixte

Voici la recette de la paella la plus connue en France et dans le monde : la Paella Mixte. Elle est souvent appelée Paella Royale : un nom inventé par les gens du marketing de l’industrie alimentaire Française. Elle est aussi confondu avec la Paella Valenciana qui n’a pourtant aucun produit de la mer.

La recette de la fideuà

La recette de la fideuà

Inventée à Gandia (Gandie en français) au cœur de la communauté valencienne & copiée dans toute l’Espagne, la fideuà (prononcez fide’wa) est une paella aux fruits de mer cuisinée avec des pâtes à la place du riz.