Chaque année la Falla J.J. Dominé-Puerto célèbre le traditionnel hommage à la « Paella valenciana ».
En son honneur, a été organisé le « XXIII Concurso Mundial de Paellas » qui année après année attire de plus en plus de visiteurs dans ce quartier de Valencia : le Maritimo.
Cette année (2012) Sandra Muñoz, la « Fallera Mayor de Valencia », est même venue avec sa court d’honneur (Corte de Honor) visiter et participer au repas.
Une excellente vidéo
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