C’est vrai qu’un bon Jabugo servi en entrée d’une Paella, c’est agréable…
Voici un bel article en forme d’hommage à notre plat sur le site de 5J, qui fait la promotion du jambon Jabugo 🙂
Le titre « Los secretos de la auténtica paella Valenciana » est un peu trompeur…
Mais on parle bien, en effet, des bases historiques de la Paella…
Et sur la photo une pauvre crevette posée comme une malheureuse, est venue se perdre sur une authentique Paella Valenciana… Faute !!! 🙂
L’ensemble reste fidèle à notre emblème international culinaire de Valencia 🙂
Il y a même la branche de romarin…
Un beau résumé de l’esprit Paella sur cette page…
Sur le site Cinco Jotas