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La recette de la paella mixte
Voici la recette de la paella la plus connue en France et dans le monde : la Paella Mixte. Elle est souvent appelée Paella Royale : un nom inventé par les gens du marketing de l’industrie alimentaire Française. Elle est aussi confondu avec la Paella Valenciana qui n’a pourtant aucun produit de la mer.
La recette de la paella aux fruits de mer
La recette de la paella Andalouse
La recette de la fideuà
Inventée à Gandia (Gandie en français) au cœur de la communauté valencienne & copiée dans toute l’Espagne, la fideuà (prononcez fide’wa) est une paella aux fruits de mer cuisinée avec des pâtes à la place du riz.
La recette du riz noir en paella, l’Arroz Negro
La recette de l’Arroz del Senyoret
La recette de l’Arroz a Banda
La recette de la paella de légumes
La recette de la paella de morue et chou-fleur
La recette de l’Arroz con tropezones
La recette du riz au four
La recette de l’Esgarraet
La recette de la salade Valenciana
